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3 PLATS 33€ - 2 PLATS 26€
PRODUITS FRAIS ET DE QUALITÉS EN QUANTITÉS LIMITÉS
LE CHEF ANTOINE GONDEK VOUS PROPOSE SA NOUVELLE CARTE DE SAISON
ENTRÉES
TOMATES ROSE DE BERNE ET LARD DI COLONNATA, SARRASIN ET INFUSION TOMATE SUREAU
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MAQUEREAUX BRETON, BISCUIT À L’ENCRE DE SÉCHE, POMME DE TERRE EN SYPHON, ILLUSION DE KETCHUP ORIENTAL
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MOULES ESPAGNOLES, MOUSSELINE AMANDE DE MER, HUILE DE CAFÉ, JUS DE MOULE
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JARDIN URBAIN (VÉGÉTARIEN)
PLATS
TRUITE SAUVAGE DES PYRÉNÉES NACRÉE, ARTICHAUT POIVRADE PIQUÉ À LA CITRONNELLE, GELÉE D’EAU DE BASILIC, CRÈME DE ST JACQUES ET PARMESAN
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POULPE ET POIVRONS DE RÉGION, FAISSELLE DE CHÈVRE FRAIS ET OIGNONS, SIROP FOUGÈRES ET MIEL
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POULE NOIRE FARCE AU CBD, CHOUX BRAISÉS, CROUTONS ET JUS DE JAMBON
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RIS DE VEAU CONFIT À LA GRAISSE DE CANARD, POMMES DE TERRE BRAISÉES, SAUCE FOIE GRAS
SUPP +6,50
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
SUPP +3,00€
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RENCONTRE NECTARINE ET CAROTTE
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TARTELETTE CHOCOLAT CACAHUÈTE
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PAVLOVA FRAISES DE TOURAINE ET COMPOTÉE FRUITS ROUGES
Informations
Fermeture du 8 au 17 août inclus
Réouverture le mercredi 18 août à 19h30
Horaires d’ouverture :
Service du midi : du mardi au vendredi et le dimanche à partir de 12h.
Service du soir : du mardi au samedi à partir de 19h30.
Fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche soir.
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