Carte aout sept 2020

2 plats 29.50€
3 plats 35.90€

Les entrées

L’os à moelle façon thaï

La cœur de bœuf, la rhubarbe et la lavande en gaspacho , sorbet au thym

Raviole au pesto de gambas parfum barbecue, bisque de homard aux mirabelles

Les plats

Dorade royale en croûte de kellogg’s matcha et basilic, Parmentier d’huitre et artichaut, infusion fruits rouge et fenouil

Carrelet poché au champagne, oeuf éclaté mariné à la mangue, méli-mélo aubergines et figues

Jarreton de porc Roi rose confit betterave acidulée et lavande, tempura de brocolis et poudre wasabi

Cervelle d’agneau grillée, ravioles de lard et épinard, jus de viande pimenté

Ris de veau confit à la graisse de canard pommes de terre braisées sauce foie gras

Tomahawk de bœuf, pommes dauphine et béarnaise maison
(Pour deux personnes , 55€/kg) supp 6.00€

Les desserts

Assiette de fromage autour du chèvre de la fromagerie Deschamps

Crème citron, crumble pistache coriandre , sorbet citron et chips citron

Millefeuille double choco en génoise au basilic

Macaron verveine praliné mirabelle

Café gourmand – Thé Gourmand supp. 1.00€

Le Ptit Mich Restaurant Tours 7
tarte aux fraises
Le Ptit Mich

Informations

Service du midi : du mardi au vendredi, et dimanche réservation à partir de 12h,

Service du soir : du mardi au samedi, réservation à partir de 19h30

Fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche soir.

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